Dýňová polévka s jablíčkem

Podzim je festivalem krásných barev, ale nejen jich – je to také období radosti ze sklízené úrody. Na podzimní splín není čas, protože je třeba sklidit, uskladnit a zavařit všechny dobroty, které se na naší zahrádce urodily. Však už také zima klepe na dveře, ale vy si budete moci i v zimě vychutnávat plody hřejivého léta – pokud tedy nepodceníte přípravu.

Zavařování a skladování zvládnete hravě snadno s našimi kuchyňskými potřebami. Vše půjde od ruky, když vsadíte na kvalitní hrnce a kastroly. Co se týče skladování a zavařování, najdete u nás nejrůznější nádoby, dózy, krabičky a zavařovací sklenice.

Pro milovníky skvělého pochutnání bez čekání jsme připravili jednoduchý recept na vynikající dýňovou polévku s jablíčkem. Použít můžete oblíbenou dýni hokaido nebo také jiný druh dýně – zkrátka, jakou máte rádi. Tahle voňavá polévka je ideální pro chladné podzimní večery a skvěle doplní i halloweenskou atmosféru.

Na pánvi zpěníme kostku másla a nadrobno nasekanou cibulku, přidáme prolisovaný stroužek česneku, lžíci nastrouhaného zázvoru a kari. Všechny suroviny osmahneme na mírném ohni asi 2 minuty. Přidáme asi 1,5 kg očištěné dýně nakrájené na kostky, 3 nakrájená jablka bez šlupek a zalijeme 1 l zeleninového vývaru. Vše vaříme 30–40 minut. Hotovou polévku dochutíme solí, citronovou šťávou a rozmixujeme, aby získala krémovou konzistenci. Můžeme podávat se zakysanou smetanou, se kterou bude krémová polívčička chutnat opravdu famózně. Dobrou podzimní chuť!