Kuchařské nože

Jste profesionál, ambiciózní hobby kuchař nebo nováček za sporákem: kuchařskému noži se v kuchyni nikdo nevyhne. Mezi dalšími kuchyňskými noži ho ihned poznáte díky jeho okázalé velikosti 15 až 26 cm, přičemž standard je 20 cm. Čím delší je čepel, tím mnohostranněji lze kuchařský nůž využít. Nápadná na kuchařském noži je právě velká, dlouhá a špičkou vyúsťující čepel s vysokým a širokým hřbetem. Ta ulehčuje krájení, protože není potřeba vynaložit tolik tlaku. Při koupi je důležité dbát na příjemně tvarovanou rukojeť. Obecně je zacházení s kuchařskými noži velmi snadné, jsou odolné a vydrží i občasné nesprávné použití.

Právě jejich tvar a délka dělají z kuchařských nožů nepostradatelnou pomůcku pro kuchyňská prkénka. Název kuchařský nůž je tak trefou do černého: díky svému mnohostrannému využití je kuchařský nůž šéfem v kuchyni. K rozporcování masa, krájení zeleniny nebo rozsekání bylinek – a jsou vhodné pro všechny druhy prkének. Zatímco jemná špička nadrobno rozkrájí cibuli, zvládne nůž při porcování masa nakrájet větší kousky v plné délce. Kdo si nechce pro každý úkol v kuchyni pořizovat speciální nůž, bude se dvěma až třemi víceúčelovými noži perfektně vybaven pro každodenní vaření.

Kromě běžných evropských kuchařských nožů jsou stále oblíbenější i nože asijské kuchyně. Čínský kuchyňský nůž připomíná svým tvarem sekáček – ačkoliv se jeho použití liší. Ještě častěji ale narazíte na japonské nože – tak zvané nože santoku jsou vhodnější pro krájení zeleniny, ty západní zase pro maso. Ať už si vyberete jakoukoli variantu, XXXLutz e-shop nabízí velký výběr kuchařských nožů. Kvalitní nerez nebo moderní keramika – s kuchařským nožem si pořídíte nepostradatelný víceúčelový nůž. Rozhodnete-li se pro nákup na jedné z našich poboček, rádi vám osobně poradíme s jejich výběrem!