Základní vybavení k pečení muffinů

Upéct muffiny není vůbec těžké – předpokladem je ale to správné vybavení. S formičkami a zdobičkami se vám dobroty povedou obratem ruky. XXXLutz má v sortimentu vše, co potřebujete pro pečení, zdobení a prezentaci muffinů.

K výrobě těsta na muffiny potřebujete nejprve základní vybavení: kuchyňskou váhu k přesnému odměření mouky a cukru, mísu na těsto a polevu a stěrku na těsto. Udělejte si to jednoduché a nechte těsto zpracovat kuchyňského robota – tak máte volné ruce k přípravě dekorace.

Až budete mít hotové těsto, je na řadě pečení. K tomu je ideální kovová forma na pečení: otvory na muffiny lehce vymazat máslem a asi do dvou třetin naplnit těstem, aby mělo těsto prostor ještě nakynout. Pokud se vám nechce vymazávat otvory, můžete do nich vložit papírové formičky, do kterých nalijete těsto. Tak se nepřichytí žádné zbytky na plechu a při konzumaci zůstanou ruce čisté. Navíc vypadá prezentace muffinů v papírových formičkách na stojánku obzvlášť dekorativně.

Muffin můžete ještě zdokonalit polevou: od cukrové polevy přes umělecky nanesený topping s máslovým nebo pařížským krémem až po mascarpone. Poleva se nejlépe povede se zdobicími sáčky s různými nástavci. Sada na muffiny obsahuje i další pomůcky k jemné práci s dekorací.