Mlýnky na koření & slánky

Pálivý pepř, hořký jalovec nebo ohnivé chilli – tajemství mnoha receptů se skrývá v koření. Čerstvě mleté chutná nejintenzivněji, ale také rychle ztrácí intenzitu. Abyste si vždy mohli plně vychutnat aroma, mělo by být připravováno koření teprve krátce před okořeněním. Téměř všechna koření a bylinky je možné mlít sušené v mlýnku na koření, mlýnku na pepř nebo rozmělnit v hmoždíři. Ať již ovládané ručně nebo s komfortním elektrickým pohonem: u většiny mlýnků na koření a mlýnků na pepř je možné nastavit sílu mletí mezi hrubozrnnou a jemnozrnnou. Mlýnky na koření s mlecí mechanikou z keramiky jsou nyní standardem; koření rozdrtí opatrně. Oproti tomu ostřejší řezy dělají mlýnky na koření s mlecími zuby z ušlechtilé oceli, které rozemelou i měkké koření jako chilli a hořčičná semínka. Pouze u mlýnků na sůl je třeba dbát na jakostní třídu V4A, protože vlhkost v soli může u jiných druhů ušlechtilé oceli zapříčinit rezavění. Nejlevnější jsou mlýnky na pepř a mlýnky na koření z plastu. Tradiční alternativou k mlýnku na koření a aktuálně opět velmi populární jsou hmoždíře z kamene nebo keramiky. Hmoždíře se snadno čistí a lze je použít téměř pro všechna koření. Kromě toho hmoždíře také ještě báječně vypadají.

Vytvořte si vlastní směsi koření a překvapte své hosty jedinečnými chuťovými zážitky: kupte si hmoždíř, posypovou kořenku a mlýnek na pepř. Ještě větší výběr najdete v některé z poboček XXXLutz!