Válečky na těsto & stěrky

Když se jedná o těsto, je pro mnohé pekaře jediným měřítkem „perfektní“. Podařený výsledek nezávisí totiž jen na receptu, ale i na správném náčiní. Ať už se jedná o těsto na štrúdl nebo cukroví: rovnoměrně se dá těsto rozválet nejlépe s válečkem. Ten se skládá z hladkého válce a úchytů na obou stranách, které jsou spolu spojené osou, aby se válec otáčel. Některé válečky se ale dají ovládat dokonce i jednou rukou! Většinou mají válečky průměr od 5 do 7 cm a délku 20 až 40 cm. S kratší variantou můžete těsto rozválet přímo ve formách na pečení a na plechu. Klasické válečky jsou zhotovené většinou z hladkého tvrdého dřeva, například buku. Zbytky těsta se z nich dají odstranit nejlépe pomocí teplé vody a prostředku na mytí nádobí. Vždy by se ale měly nechat dobře oschnout a pravidelně natírat jídelním olejem. Moderní modely jsou vyrobené z kovu se silikonovým povrchem, který je vhodný do myčky nádobí.

Pro všechny hobby cukráře jsou pomůcky ke zpracování těsta nutností, která nesmí chybět. Doplňte i vy svou základní výbavu, která vám pomůže vytvářet dokonalá díla, ať už se jedná o válečky, stěrky nebo rádlo na těsto. Navštivte e-shop XXXLutz a vyberte si sami z bohatého sortimentu potřeb na pečení!