Pekáče

I když během týdne není moc času na náročné pokrmy, tak nejpozději o víkendu nebo při významných příležitostech se vaří ve velkém. Na stůl se servíruje v neposlední řadě i tradiční nedělní pečeně. A k její přípravě nesmí v kuchyni chybět kvalitní pekáč. Ten sice není moc vysoký, ale díky silným stěnám a masivnímu dnu ukládá teplo a rovnoměrně ho rozděluje ze všech stran na připravovaný pokrm. Především pekáče z litého železa jsou v tomto nepřekonatelné. Pekáče s poklopem zase mají tu výhodu, že teplo a páru drží uvnitř. Díky tomu všechno zůstane hezky šťavnaté.

Vně křupavé s hnědou kůrkou a uvnitř šťavnaté a jemné. Pekáče se postarají o nezapomenutelnou vůni a perfektní konzistenci pokrmů. Větší kousky masa je nejlepší nejdříve osmahnout na sporáku a poté šetrně dodělat v troubě. Pro tyto dva kroky můžete použít stejný pekáč. U mnohých sporáků lze zapnout plotýnku extra pro pekáče. Není vhodný ale jen na maso nebo ryby, radost udělá i vegetariánům. Stejně jako v zapékacích mísách se v něm podaří zelenina i zapečené pokrmy nebo dokonce vlastní chléb.

Kdo chce péct drůbež jako husu nebo krocena v jednom kuse, potřebuje pekáč o objemu 9 litrů. V ostatních případech vystačí pro 4 osoby pekáč o objemu asi 5 litrů. Na pečené kuře existuje dokonce speciální pekáč s vysokým nástavcem uprostřed, na který se kuře napíchne. Tak se krásně opeče ze všech stran do křupava a šťáva se shromáždí na dně pekáče. Ať už hledáte pekáč na kuře, nebo klasický pekáč z litiny: pořiďte si ho v e-shopu XXXLutz a zaručeně se vám podaří ta nejlepší pečeně!