Hrnce & kastroly

Vaření s tlakovým hrncem znamená dušení pod tlakem za vysokých teplot a v rekordním čase. Aroma a obsahové látky zůstanou zachovány – ideální pro pokrmy jako guláš, rolády a brambory, které v normálních hrncích potřebují k uvaření dlouhou dobu. Bezpečnost je díky nejmodernější technice zaručena. I když tlakový hrnec na plotně zapomenete, nedojde k jeho explozi. Mnoho tlakových hrnců nabízí několik stupňů vaření a automatický únik páry, jsou vhodné pro všechny typy sporáků a lze je umývat v myčce nádobí.

Pekáče jsou povinnou výbavou pro všechny milovníky křupavě šťavnatých masových pokrmů. V žádném jiném hrnci nefunguje příprava jídla i při větším množství tak dokonale. Ideálním doplňkem je žáruvzdorný poklop, který je vhodný i do trouby. Litina, smaltovaná karbonová ocel nebo litý hliník – pekáče jsou vyrobené z materiálů, které teplo optimálně vedou a ukládají. Důležité je, aby byl pekáč vybavený i žáruvzdornými úchyty – chňapky doma jistě každý má! Dobrou chuť!

Labužník nebo milovník zdravého životního stylu: parní hrnce jsou všestranným pomocníkem, který neodmyslitelně patří do každé kuchyně. Pokrmy se totiž nepřipravují ani ve vařící se vodě, ani v omastku, a tak zůstane zachováno jak aroma, tak výživné látky. Parní hrnec je ideální pro šetrnou přípravu zeleniny, drůbeže, ryb a dalších surovin. Obzvlášť oblíbený je i u milovníků chřestu. Optimální je také pro „vícestupňové“ vaření – aroma jednotlivých surovin se totiž díky „izolující“ vodní páře nesmíchají. Tip: ideální pro přípravu nadýchaných knedlíků!

Rendlíky s povrchem z ušlechtilé oceli nebo smaltu jsou hrnce s větší plochou dna a stěnou s uchy nebo jednou rukojetí. Jsou vhodné nejen na vaření, ale i k ohřátí menších porcí jídla a mléka.

Dušením změknou i ty nejtužší kousky masa. Hrnce jsou ideální pro přípravu masa tímto způsobem – postarají se o perfektně dušené masové pokrmy.

Hrnce na mléko mají dvojitou stěnu k šetrnému ohřátí mléka nebo také polev. Lze v nich ohřát mléko, aniž by se připálilo na dně hrnce.

Pojem hrnec na maso je poněkud zavádějící – neboť tento hrnec přesvědčí svým rovnoměrným přenosem tepla, a tak je jeho použití velmi univerzální. Patří mezi povinnou výbavu každé kuchyně. Ideální je například pro přípravu zeleniny, těstovin, rýže nebo polévek.

Charakteristickým znakem těchto hrnců je jejich výlevka, která slouží k snadnějšímu vylévání připravených pokrmů. Většinou jsou hrnce vyhotovené ze smaltu.